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제목 수입돼지고기 시장현황 2018-06-15

 
< 한국수입육협회 이위형 부회장 >

1. 개황

 5월에도 수입육류 소비상황은 다소 개선된 모습이었으나, 수입돼지고기의 수입량 공급 과다로 재고 적체수량이 증가함에 따라 유동성은 어려워진 모습을 나타내면서 경영은 어려움을 겪는 것으로 살펴진다. 더욱이 4월부터 미국을 위시한 공급가격이 상승하면서 신규주문 보다는 기 주문물량을 중심으로 수입을 유지한 모습을 이어졌다. 더욱이 경제 전반에 어려운 상황과 전망은 소비시장 확대에는 쉽지 않은 숙제를 드리우고 있는 듯하다.
 5월까지 돼지고기 수입량은 226,235톤의 실적을 보였고, 6월 상순 수입량이 11,087톤으로 전월대비 현저히 감소된 순기 수입량을 나타낸 가운데 미 통관 재고량은 지속 상승된 것으로 보여, 총 수입돼지고기 재고량이 적체되면서 수입업계는 유동성에서 어려움을 보이면서 신규 오퍼 수량은 현저히 감소시키는 현상이 2-3주 이어진 것으로 보이고 있어, 미국을 위시한 수출국들에서 돼지고기 가격이 강세 내지 강보합 분위기에 따른 영향으로도 보여 진다.
삼겹살 소비와 공급축이 약화되고 앞다리와 갈비 및 뒷다리 등 품목 수입량이 증가되면서 돼지고기 소비시장도 품목별 소비 패턴과 용도가 다양해지면서 소비시장에 대한 전략전환의 시기를 맞이하고 있다.

 2. 돼지고기 수입동향

 가. 품목별 수입육 동향
5월 수입량은 냉장육 2,180톤(4.5%), 냉동육 46,587톤(95.5%)으로 구성되었고, 냉장육은 전월대비 227톤(11.6%) 냉동육 1,049톤(2.3%)이 각각 증가하여, 금년도 총 수입량은 전년 동기대비 46,107톤 증가하며 25.6%나 증가한 실적을 보이며 맹위를 떨치고 있다.
5월까지 월 평균 수입실적이 45,247톤으로 전년도 수입 월평균 수입량 26,542톤의 단순대비 18,705톤으로 70%가 상회하는 단기상황을 상황을 연출하고 있다. 전통적으로 강세 품목인 삼겹살은 옛 이야기로 치부할 정도로 정체를 보이며 품목별 유일하게 0.4% 증가에 그쳤고, 앞다리 품목은 증가세는 고공행진을 이어가며 전년 동기간대비 45%가 증가하는 변화의 특색을 이어가고 있다.
 앞다리는 미국이 중심을 이루고 있으나, 스페인 등 EU 각 국가에서도 꾸준히 공급물량이 유지된 영향과 소비시장의 다변화에 따른 가공 원료 육과 먹거리 시장이 소비 유지가 이루어진 것으로 점쳐지며,   그간 수출국의 수출가격이 안정된 요인으로 보아진다. 그러나 지속된 수입물량 증가가 재고 적체로 이어져 기 주문량 중심으로 수입이 이루어지고 신규주문은 점차 감소되고 있는 것으로 나타나고 있다.
한편 높은 증가의 앞다리와는 다르게 삼겹살 수입량은 전년 수준을 유지하는 가운데 목심과 갈비, 후지 등 의 증가량은 크지 않으나 점증하는 모습이 당분간 이어감은 소비성향의 변화로도 보여 진다.
2018년 5월 품목별 돼지고기 수입요약(식약처 검사기준)                       단위 : 톤

품 목

2018년 실적

2017 수입실적

전년 대비

4월누계

5월 실적

누 계

%

4월누계

5월실적

누 계

%

증감량

증감율

목 심

19,526

4,685

24,211

11.0

16,042

3,218

19,260

10.7

4951

25.7

삼 겹 살

64,074

18,144

82,218

36.1

64,982

16,877

81,859

45.4

359

0.4

앞 다 리

84,742

23,380

108,122

47.7

58,695

15,797

74,492

41.4

33630

45.1

갈 비

3,889

840

4,729

2.2

1,835

363

2,198

1.2

2,531

115.2

기 타

5,236

1,719

6,955

3.0

1,816

503

2,319

1.3

4636

199.9

합 계

177,467

48,768

226,235

100

143,370

36,758

180,128

100

46,107

25.6


나. 국가별 수입육 동향

 5월의 국가별 수입량은 높게 유지된 가운데 이루어지고 있으며, 특히 앞다리로 무장된 미국으로부터 높은 수입증가를 보였으나 5월 3주차부터 선적과 주문이 현저하게 감소되어 5월 선적수량은 4월 대비
6,528톤(32.8%)이나 감소됨을 보이며 미선적분 재고량 수출에 주력한 것 같다.  총 수입량의 약40.6%를 차지한 미국의 수입량은 전년 동기간 대비 24,958톤(36.2%)이나 높은 증가량을 보임은 미국 외에도 캐나다, 칠레와 EU의 스페인과 네덜란드도 증가량이 중심을 보였으며, 삼겹살을 중심으로 공급의 중심을 이루었던 독일은 전년대비 2,880톤(7.3%)이 전월에 이어 감소된 것으로 나타내고 있다.
 삼겹살을 중심으로 공급되는 유럽 국가들도 점차 다양한 품목으로 수출신장을 위한 노력을 강화하며 다양성을 보이는 노력이 강화되는 모습이다.
 한편 미국의 돈가는 4월 중반 이후 경락시세가 5주째 상승이 지속되고, 생산력도 증가하며 공급력을 과시하고 있으며, 앞다리 가격도 약증하면서 대부분 품목에서 상승장을 연출하였고, 생돈의 선물시세도 상승국면을 보여주고 있다. 이에 따른 주요품목의 도매시세 상승은 수출가격 상승으로 신규 주문은 감소되는 모습을 연출하기도 하였다.
2018년 5월 국가별 돼지고기 수입요약(식약처 검사기준)                      단위 : 톤

국 가

2018년 수입실적

2017 수입실적

전년 대비

4월 누계

5

누 계

%

4월 누계

5

누 계

%

증감량

증감률

미 국

72,042

21,889

93,931

40.6

54,562

14,411

68,973

38.3

24,958

36.2

캐 나 다

7,666

2,131

9,797

4.3

4,552

1,123

5,675

3.1

4,122

72.6

칠 레

8,478

2,781

11,259

4.8

7,189

2,221

9,410

5.2

1,849

19.6

독 일

29,153

7,349

36,502

16.4

31,227

8,155

39,382

21.9

-2,880

-7.3

스 페 인

21,352

4,615

25,967

12.0

13,453

3,761

17,214

9.6

8,753

50.3

오스트리아

4,847

1,423

6,270

2.7

5,579

1,137

6,716

3.7

-446

-6.6

프 랑 스

2,989

931

3,920

1.7

3,066

565

3,631

2.0

289

8.0

네델란드

10,478

2,674

13,152

5.9

9,062

2,387

11,449

6.4

1,703

14.9

벨 기 에

5,238

1,464

6,702

3.0

3,418

992

4,410

2.4

2292

52.0

기 타

15,224

3,511

18,735

8.6

11,262

2,006

13,268

7.4

5467

41.2

합 계

177,467

48,768

226,235

100

143,370

36,758

180,128

100

46,107

25.6

 

3. 전 망
금년 총 수입실적의 40.6%를 점유하고 있는 가운데 미국의 돼지고기 컷 아웃가격은 4월 중순이후 지속 상승세를 유지하면서 수출가격에도 점차 영향을 끼치며 신규 주문량은 5월 중순 이후 크게 감소되는 가운데 기 주문량 수출에 주력한 모습이어서 다행스럽게 주문세력이 5월에 약화되었고 선적 조율도 이루어질 전망을 보이면서 조율되는 모습을 보이고 있어 하계휴가철 소비추이에 따른 변화가 예상된다.
특히 삼겹살 수입 세력은 크지 않을 것으로 예상되어 현재 월 평균 실적을 밑돌 것으로 보이며, 앞다리도 점차 진정 국면을 나타내면서 조정장세로 진입될 것이나 갈비, 뒷다리 등 다변화되는 품목이 크지는 못하여도 꾸준히 증가하는 시장을 꾸려갈 것으로 전망된다.
6월부터 수입량은 현저히 감소될 것으로 보이나, 4월 말 미 통관 재고량이 부산물을 포함하여 9만4천여 톤에 이르는 초유의 적체재고량과 통관된 재고량을 더하면 수입돼지고기 재고량은 신기록을 이루고 있을 것으로 보이는 상황은 하계 소비시즌을 맞는다하여도 경영의 어려움이 클 것으로 예상된다. 
이에 따른 업계에선 독일을 위시한 EU국가도 품목의 다양화를 통한 전략이 곳곳에서 나타나고 있어, 업계에선 국내 소비시장 기호에 따른 영향을 분석하는 노력이 배가해야할 것으로 보여 진다. 삼겹살뿐만 아닌 소비기호를 자극하는 다양한 품목별 공급전략을 구사해야할 것으로 보여 진다. 
5월 미국의 수출량은 4월 주 평균대비 15% 감소되었고, 신규 주문실적도 감소하면서 조정기로 진입하겠으나, 수출 대기물량 중심으로 수출이 이루어지면서 6월 돼지고기 수입량은 전년 실적대비 20~30% 증가하는 3만 톤을 상회할 것으로 예상된다.
미국 돼지고기 한국선적 항목별 실적

기 간

선적 실적

금년누계

월간 주문

선적 대기

미국 총수출

비 고

5월 선적 실적

13,463

87,960

5,955

25,107

87,544

기간 : 5/04~5/31(4주간)

6월 선적 실적

3,013

90,973

2,530

24,395

22,308

기간 : 6/01-6/07(1주간)

            

특히 금년 늦은 후반기에는 브라질산 돼지고기의 한국시장 진입이 가시적으로 전개되면서 또 다른 특화 전략이 나타날 것이기에 더욱 어려운 수입돼지고기와 국내산간 판매시장의 충돌도 예상되어 수입육 업계는 신중한 행보가 따라야 할 것으로 점쳐진다.