❏ 회의 일시 : 1월 11일 14:00~18:00

❏ 장소 : 한국육류유통수출협회 회의실

❏ 회의 내용

1. 국산육 시장동향

1) 지육가격 전망

❍ 1월 지육가격은 상순에 비해 중․하순이 출하감소 및 평창동계올림픽 수요 등으로 인하여 상승을 보일 것으로 예상되어, 1월 평균가격은 탕박기준(제주 제외) 3,800~4,100원/kg에서 형성될 것으로 전망됨.

2) 부분육 판매동향

❍ 삼겹살과 목심의 대형유통점으로 판매는 소규모 행사도 중단되며 부진하지만, 일반 판매는 소비부진으로 냉동육 생산을 늘리고 냉장육 생산을 감소시키며 소폭 살아나는 모습을 보였음.

❍ 전지는 일반판매 및 겨울 방학으로 인한 급식납품 부진하여 냉동 생산이 늘어나고 있으나, 등심은 돈가스 및 탕수육 수요가 늘어나며 판매가 살아나고 있고, 후지는 판매가 원활하지는 않지만 원료육으로 수입되는 전지 수입원가가 높아 가격하락세는 멈춘 상태임.

❍ 갈비는 계속 냉동육으로 생산하고 있는데 구매자와 가격협상은 꾸준히 하고 있지만 아직 본격적인 거래로까지 이어지지는 않고 있으며, 잡육 및 A지방은 생산량이 적어 판매는 꾸준하지만 하락세를 보이고 있음.

❍ 부산물 시세는 두내장이 전월비 변화없이 11천원, 족발도 변화없이 4,200원, 목등뼈는 300원 상승한 1,800원, A지방은 400원 하락한 1,600원에 형성.

3) 기타 동향

❍ 돼지정산기준가격의 탕박전환후 박피에 비해 시장상황이 가격에 잘 반영되는 것으로 보이고, 가격도 급등락 없이 안정적으로 유지되고 있음.

❍ 내주부터 장족가격 300원 하락할 것으로 보임.

2. 수입육 시장동향

1) 돼지고기 수입동향

❍ 12월은 29,984톤이 수입되어 전월비 6.5% 증가하였고, 미국에서 12,721톤이 수입되어 전월비 3.0% 증가하였으며 전체수입량의 42.4%를 점유.

❍ 삼겹살은 독일로부터 4,190톤, 스페인 1,344톤, 칠레 886톤 수입, 앞다리는 미국으로부터 10,575톤, 스페인 737톤 수입.

2) 국내 판매 및 해외시장 동향

❍ ‘17년 수입량 약 369천톤으로, 할당관세를 실시하였던 2011년의 370천톤에 1천톤 부족한 역대 최대 규모이고 ’18년에도 비슷한 수준 수입 예상.

❍ 삼겹살, 목심은 판매부진으로 냉장육 수요가 없어 가격하락을 보였는데 항만파업으로 일시중단된 칠레산 판매가 재개되어 시장이 더 어려워지고 있으며, 냉동육은 원활하지는 않지만 고정거래처 수요가 어느 정도 이어지고 있어 약보합세를 보이고 있음.

❍ 목전지 판매는 신년에 들어서며 고정거래처 주문이 재개되어 원활히 이루어지고 있으며 오퍼가격이 높아 국내 가격도 계속 강세 보임.

❍ EU 돈가 11월초 이후 전반적으로 안정 보여 12월 첫째주 14.5유로/kg 기록, 돼지공급은 많지만 크리스마스 수요 등으로 균형 이루고 있음.

❍ 미국 ‘17년 12월 비육돈 및 돼지 재고량은 7,323만 마리로 전년비 2.4% 증가, 모돈 사육규모는 617만 9천 마리로 전년비 2.5% 증가 보임.

❍ 중국 돈가는 12월 셋째주 15.0위안/kg으로 전년비 14% 하락

3) 가격 동향

❍ 유럽 삼겹살 수입오퍼가격은 전월대비 변화 없이 약 4.2~4.7$에서 형성되고 있고, 미국 목전지 오퍼가격도 변화 없이 3.1~3.3$/kg에서 형성.

❍ 냉동삼겹살 도매가격은 전월대비 200원 하락한 5,100원~5,700원, 목전지는 100원 하락한 3,900~4,200원대에 거래가 되고 있음.

❍ 부산물에서 냉동장족은 변화 없이 2,500~3,100원, 목뼈도 변화 없이 1,500~2,100원으로 다양한 가격대에서 거래가 되고 있음.